Description
« Aux pieds du pont de la Seudre, pendant plusieurs semaines, elle va saffiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre dacquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.
Cest aussi lors de laffinage dans les claires de nos bassins de Marennes que lhuître ajoute à sa saveur marine la subtilité dun goût de terroir. Cest lhuître que choisira lamateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs. Elevage France »
Commentaires récents